სელის ზეთი არის ძვირფასი პროდუქტი, რომელმაც გამოიყენა საკვები, კოსმეტიკური, საღებავი და ლაქი, სამშენებლო ინდუსტრიებში. იგი გამოიყენება ხალხურ და ტრადიციულ მედიცინაში. არსებობს სელის ზეთის მიღება სახლში ორი გზით.
აუცილებელია
- - ხელით ან ელექტრო ზეთის წნეხით
- - სელის თესლი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
სელის ზეთის მიღების ერთ-ერთი გზაა ცივი წნევა. ეს ტექნოლოგია საშუალებას გაძლევთ შეინახოთ მაქსიმალურად სასარგებლო ნივთიერებები პროდუქტში, ამიტომ პრიორიტეტად ითვლება. სახლისთვის სელის ზეთის დასამზადებლად დაგჭირდებათ სახელმძღვანელო ან ავტომატური წნეხი. მოწყობილობამ, რამაც მომხმარებლის ნდობა მოიპოვა: სახელმძღვანელო ზეთის წნეხი Piteba (ბელგია), ელექტრო ზეთის პრესა Oscar DO-1000, მაკნატუნა PITEBA NUTCRACKER, Du Lone.
ნაბიჯი 2
თითოეული ზეთის წნეხი აღჭურვილია სათესლე ჭურჭლით. დაჭერის პროცესში ისინი იწყებენ გამოყოფას ნამცხვარსა და ზეთში. საწნეხი ნარჩენები ჩაედინება სპეციალურ ჭურჭელში და ზეთი იწყებს წვეთს ამ მიზნისთვის განკუთვნილი "საქშენისგან". ამიტომ, ჯერ უნდა მოამზადოთ ნედლეული და განათავსოთ მიმღების ჭურჭელში. შემდეგ პრესის გვერდით, უშუალოდ ნავთობის გადინების ხვრელის ქვეშ, მოთავსებულია კონტეინერი, რომელშიც ის გადინდება. შემდეგ ან ჩართეთ ხელსაწყო (თუ ის ელექტროა), ან, თუ ის ხელზეა, დაიწყეთ მისი სახელურის ბრუნვა. ნებისმიერი პრესის მუშაობის პრინციპი ხორცსაკეპ მანქანას წააგავს, მაგრამ საცერი აქ გაცილებით მცირეა.
ნაბიჯი 3
სამრეწველო მასშტაბით, სელის ზეთი მიიღება ცივი და ცხელი დაჭერით, მოპოვებით. პრესაში მოთავსებამდე, თესლი გაცივდება მინუს 10 - მინუს 15 ° C ტემპერატურაზე მოპოვების დასრულების შემდეგ, მიღებული ზეთი ინახება დალუქულ პლასტმასის ჭურჭელში 2-15 დღის განმავლობაში. შემდეგ იგი სტაბილიზირებულია ნებისმიერი სხვა ზეთით განზავებით საერთო მოცულობის 0,1-10% -ის ოდენობით. შემდეგ პროდუქტი შედის შევსების მაღაზიაში, სადაც ის ბოთლში ჩამოსხმულია. თეთრეულის ზეთის წარმოებისა და დაბერების პროცესი ინერტული გაზის გარემოში ხდება. ასეთი რთული პირობების შექმნის აუცილებლობა მნიშვნელოვნად ზრდის პროდუქტის ღირებულებას.
ნაბიჯი 4
ცხელი დაჭერის მეთოდი პრინციპულად განსხვავდება ცივისგან. ნედლეულის გაცივება ან გათბობა არ ხდება პრესაში მოთავსებამდე. ეს პროცესი მიმდინარეობს ექსტრაუდერში, რომელიც შექმნილია თესლის დასახეხად. ასევე არსებობს სპეციალური ელემენტები, რომლებიც უზრუნველყოფენ ნედლეულის გათბობას + 120 ° C ტემპერატურაზე. ექსტრუდერი არის თესლის დაფქვის, გახურების და შეკუმშვის უწყვეტი პროცესი. გარკვეული დროის შემდეგ, მათგან იწყება ზეთის გამოყოფა, რომელიც შედის სპეციალურ ავზში.
ნაბიჯი 5
მოპოვების მეთოდი მოიცავს სპეციალური გამხსნელების გამოყენებას. პირველი, ნედლეულის დამსხვრევა, შემდეგ დამუშავება გამხსნელებით, რის შემდეგაც იგი შედის დისტილატორში. ეს მეთოდი ნაკლებად მომგებიანია, ვიდრე ცივი და ცხელი დაჭერის მეთოდები, ვინაიდან დამუშავების დროს ზეთი კარგავს ბოსტნეულის სტირენი და ვიტამინების უმეტეს ნაწილს.
